Olasz tojásleves (Stracciatella)
A Stracciatella leves egy egyszerű, mégis finom olasz leves, melynek fő összetevői a tojás, a parmezán sajt és a húsleves. A neve a "stracciare" igéből ered, ami "tépni" vagy "rongyosra szaggatni" jelent, utalva a tojás csíkokra, amik a forró levesben megfőnek.
Gnocchi pesztó mártással (Gnocchi al Pesto)
Gnocchi al Pesto egy ízletes és könnyen elkészíthető olasz étel, melynek alapja a friss, krumplival és liszttel készült kis tésztafoltok, a gnocchi. A…
Tovább olvasom
Egyszerű marha Carpaccio
A Carpaccio egy klasszikus olasz előétel, amelynek története 1963-ra nyúlik vissza, amikor Giuseppe Cipriani, a híres velencei Harry's Bar alapítója először…
Tovább olvasom
Olasz gombás rizottó (Risotto ai Funghi)
A Risotto ai Funghi vagyis a gombás rizottó egy egyszerű, gazdag és krémes klasszikus olasz étel, amelynek története a Lombardia régióig nyúlik vissza.…
Tovább olvasom
Pasta e fagioli, az olasz tésztás bableves
A Pasta e Fagioli, az olasz konyha egyik klasszikus étele, melynek jelentése "tészta és bab". Ez az étel a hagyományos olasz vidéki konyha szellemét tükrözi,…
Tovább olvasom
Ricotta és Parmezán Ravioli (Ravioli di Ricotta e Parmigiano)
A ravioli története gazdag és sokszínű, több évszázadon átívelve, egészen a 14. századi Olaszországig nyúlik vissza. Kezdetben a ravioli egy különleges,…
Tovább olvasom
Olasz sütőtökkrémleves (Vellutata di Zucca)
A Vellutata di Zucca, egy eredeti olasz, ízekben gazdag és mégis egyszerű sütőtökkrémleves tejszín nélkül, amely mélyen gyökerezik Olaszország gasztronómiai…
Tovább olvasom
Klasszikus olasz karácsonyi panettone recept
Olaszország egyik legnépszerűbb karácsonyi édessége a kalácsra és kuglófra is hasonlító panettone, amely egy puha, kelt tészta, kandírozott gyümölcsökkel…
Tovább olvasom
Tiramisu eredeti olasz recept alapján
A tiramisu egy olasz desszert, amely a 1970-es években vált ismertté. A pontos eredete a Veneto régióban, Treviso városában található Tovább olvasom
Fokhagymás spagetti (Aglio e olio)
Az aglio e olio, vagyis a fokhagymás, olíva olajos spagetti tészta egy egyszerű, szaftos, de annál finomabb olasz étel. Az egyszerű és nagyszerű hétköznapi…
Tovább olvasom
Olasz paradicsomleves (Zuppa di Pomodoro)
Egy egyszerű és ízletes leves, amely tökéletes a nyári napokon. A friss paradicsom, a bazsalikom és a fokhagyma gazdag és frissítő ízt kölcsönöznek a…
Tovább olvasom
Fekete bors: Az olasz konyha fűszer királya
A fekete bors az olasz konyha egyik legkedveltebb fűszere. A pikáns ízű fűszert számos ételben használják, beleértve a pizzát, a tésztát, a húsokat és…
Tovább olvasom
