Egyszerű marha Carpaccio

A Carpaccio egy klasszikus olasz előétel, amelynek története 1963-ra nyúlik vissza, amikor Giuseppe Cipriani, a híres velencei Harry's Bar alapítója először készítette el ezt az ételt. Eredetileg Amalia Nani Mocenigo grófnő számára alkotta meg, miután megtudta, hogy az orvosok nyers hús fogyasztását javasolták neki. A carpaccio alapját a "carne cruda all'albese" nevű piemonti fogás adta. Az étel nevét Vittore Carpaccio velencei festő után kapta, akinek munkái ismertek voltak jellegzetes vörös és fehér tónusaikról, ami a carpaccio színeit idézi. Azóta a carpaccio világszerte népszerűvé vált, sokféle változatban elkészítve, de mindig megőrizve az eredeti eleganciáját és egyszerűségét.

Tovább olvasom...

Rizottó

Olasz gombás rizottó (Risotto ai Funghi)

2024. 01. 03.

A Risotto ai Funghi vagyis a gombás rizottó egy egyszerű, gazdag és krémes klasszikus olasz étel, amelynek története a Lombardia régióig nyúlik vissza.…

Tovább olvasom
Leves

Pasta e fagioli, az olasz tésztás bableves

2024. 01. 03.

A Pasta e Fagioli, az olasz konyha egyik klasszikus étele, melynek jelentése "tészta és bab". Ez az étel a hagyományos olasz vidéki konyha szellemét tükrözi,…

Tovább olvasom
Tészta

Ricotta és Parmezán Ravioli (Ravioli di Ricotta e Parmigiano)

2024. 01. 03.

A ravioli története gazdag és sokszínű, több évszázadon átívelve, egészen a 14. századi Olaszországig nyúlik vissza. Kezdetben a ravioli egy különleges,…

Tovább olvasom
Leves

Olasz sütőtökkrémleves (Vellutata di Zucca)

2023. 12. 12.

A Vellutata di Zucca, egy eredeti olasz, ízekben gazdag és mégis egyszerű sütőtökkrémleves tejszín nélkül, amely mélyen gyökerezik Olaszország gasztronómiai…

Tovább olvasom
Desszert

Klasszikus olasz karácsonyi panettone recept

2023. 12. 10.

Olaszország egyik legnépszerűbb karácsonyi édessége a kalácsra és kuglófra is hasonlító panettone, amely egy puha, kelt tészta, kandírozott gyümölcsökkel…

Tovább olvasom
Desszert

Tiramisu eredeti olasz recept alapján

2023. 11. 14.

A tiramisu egy olasz desszert, amely a 1970-es években vált ismertté. A pontos eredete a Veneto régióban, Treviso városában található Tovább olvasom

Tészta

Fokhagymás spagetti (Aglio e olio)

2023. 11. 06.

Az aglio e olio, vagyis a fokhagymás, olíva olajos spagetti tészta egy egyszerű, szaftos, de annál finomabb olasz étel. Az egyszerű és nagyszerű hétköznapi…

Tovább olvasom
Leves

Olasz paradicsomleves (Zuppa di Pomodoro)

2023. 09. 13.

Egy egyszerű és ízletes leves, amely tökéletes a nyári napokon. A friss paradicsom, a bazsalikom és a fokhagyma gazdag és frissítő ízt kölcsönöznek a…

Tovább olvasom
Olasz recept hozzávalók

Fekete bors: Az olasz konyha fűszer királya

2023. 08. 30.

A fekete bors az olasz konyha egyik legkedveltebb fűszere. A pikáns ízű fűszert számos ételben használják, beleértve a pizzát, a tésztát, a húsokat és…

Tovább olvasom
Olasz recept hozzávalók

Só: Az ételek ízesítője

2023. 08. 28.

A só az olasz konyha nélkülözhetetlen alapanyaga, amely az ízek kiemelésére és az ételek tartósítására is használható.

Tovább olvasom
Pizza

Egyszerű paradicsomos pizzaszósz recept

2023. 07. 21.

Próbáld ki az egyszerű paradicsomos pizzaszósz receptjét, amely tele van friss paradicsom ízekkel és illatokkal. Ezzel az egyszerű, de ínycsiklandó szósszal…

Tovább olvasom

Hirdetés

Legutóbbi hozzászólások

Kategóriák

Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztatóban foglaltakat.